Home / Elmalı Kurabiye Tarifleri / Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

Bugün sizlerle, o çok sevdiğiniz elmalı kurabiyelerin farklı bir versiyonunu paylaşıyoruz: Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi! Esasında hazırlanış şekli ve içerik bakımından, bildiğimiz elmalı kurabiyelerden pek bir farkı yok. Bu tarifi diğerlerinden ayıran kısım, son aşama olan şekil verme aşaması. Şekli biraz uğraştırıcı gelebilir ama yaptıktan sonra son derece estetik ve leziz bir kurabiye tadacaksınız! Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 150 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker

İç Harcı İçin:

  • 3 adet büyük boy elma
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamur için; arzu ederseniz normal şeker yerine aynı miktarda pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Elmaları güzelce soyup rendeleyin. Bir tavaya rendelenmiş elmaları, tarçını ve toz şekeri ilave edip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak cevizleri ekleyin ve ocaktan alın.
  2. Fazla pişirmemeye özen gösterin. Şekerler eriyene kadar pişmesi yeterli. Piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
  3. İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını, üzerine şeker dökerek bir kabın içerisinde mikser yardımı ile karıştırın.
  4. Bir çay bardağı sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Şeker eridikten sonra yumurtayı ekleyin ve çırpın. Kısa bir süre sonra yoğurdu da ekleyin.
  6. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Unu ise azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  7. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın. Böylece yuvarlak bir hamur elde edeceksiniz.
  8. Bu hamuru, tencerenin kapağı ya da geniş servis tabağı ile pürüzsüz bir çember haline getirebilirsiniz.
  9. Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün.
  10. Her bir parçanın sağına ve soluna alt alta, aralarında birer santimetre boşluk olacak şekilde bıçak yardımıyla kesikler atın fakat çizgilerin uç kısımları birleşmesin.
  11. Önceden hazırlayıp ılıttığınız iç harçtan bir yemek kaşığı kadar uzunlamasına ortaya yerleştirin. Bıçak kullanarak her iki ucu üst üste denk gelecek şekilde kapatın.
  12. Bunları tamamına uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine dizin ve 180 derecelik fırında üstü pembe renk alana kadar pişirin. Afiyetle!

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

About iga

Check Also

Sebze Keseciğinde Şekillenmiş Elmalı Kurabiye

Mis gibi elma ve tarçın kokusu ile soğuk kış günlerinde hem evinizi hem de içinizi …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.