Elmalı Kurabiye Tarifleri Evde Pratik Elmalı Kurabiye
Related Articles
Bu sitede bugüne kadar pek çok elmalı kurabiye tarifleri paylaşıldı, hepsi de birbirinden güzeldi ancak şu anda paylaşacağımız tarif, belki de en güzeli: Atom Elmalı Kurabiye Tarifi!
Atom Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 – 4 buçuk su bardağı un (Tarif isterse göz kararı biraz daha ilave edebilirsiniz.)
İç Malzemesi İçin
- 6 tane elma
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Atom Elmalı Kurabiye Tarifinin Yapılışı
- İç harcı için; tavanın içerisine rendelenmiş elmalarımızı ve şekerimizi alalım.
- Elmalarımız yumuşayıp suyunu çekene dek pişirelim.
- Tarçını ve cevizi ekleyip karıştıralım. Ardından ocağı kapatıp soğuması için dinlendirelim.
- Hamuru için yoğurma kabının içerisine oda ısısındaki tereyağı, yumurta, sirke, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
- Unumuzu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Daha sonra hamurumuzu buzdolabının içerisinde 10 dakika dinlendirelim.
- 10 dakika sonra hamurumuzu dolaptan alalım.
- Daha sonra limon sıkacağının arka tarafını bir bardağın içerisine yerleştirelim. Bu şekilde yaptığınız takdirde daha rahat oluyor.
- Limon sıkacağının iç tarafına kesilmiş bir streç film yerleştirelim.
- Hamurdan bir parça alalım ve içini oyarak kenar kısımlarına parmaklarımız ile biraz bastırarak şekil verelim.
- İçine hazırladığımız iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadar koyup altını kapatalım. Streç filmden özenli bir şekilde çıkartalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin içerisine biraz aralıklı olarak dizelim. Bu ölçülerle 24 adet kurabiye çıkmaktadır.
- Önceden 160 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 20 – 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve kurabiyelerimiz artık servise hazırlar!
Atom Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları
- Malzemelerin oda ısısında olması çok önemlidir.
- Hamurunuz için kullanacağınız un miktarı farklılık gösterebilir, bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ve yavaş yavaş eklemelisiniz.
- Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebileceği için kontrollü bir şekilde pişirmeli ve kurabiyeleriniz pembeleşmeye başladığında fırından almalısınız.
- Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra yumuşak olacağı için hemen elinize almayın ki şekilleri bozulmasın. Mutlaka kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin.
- İçi için kullandığınız elmaya göre belki iç malzemesindeki şeker miktarı değiştirilebilir.
