Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi

Canınız enfes bir elmalı kurabiye çekti ama o da ne!? Evde yoğurt kalmamış! Endişelenmeyin, işte çözümü: Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi!

Kurabiye yapımında kullanacağımız elmaları güzelce soyup rendenin büyük kısmı ile rendeliyoruz.
Rendelemiş olduğumuz elmaları bir tavaya alıp içerisine toz şekeri ilave ediyoruz ve kısık ateşte yanan ocağın üzerine koyuyoruz.
Elmalar öncelikle sulanacak, sonrasında ise suyunu çekecektir. Elmaları çok da öldürmeden ocağın altını kapatalım. Daha sonra tarçını ilave edip karıştıralım.
Bir diğer kapta ise yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Böylelikle şeker, kurabiyenizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Sonrasında margarini ilave edip krema şeklini alacak kadar çırpalım. Ardından sırasıyla yağı ve sütü de ilave edelim.
Kabartma tozu, vanilin ve unun büyük bir kısmını ilave edip yoğurmaya başlayalım. Hamur, elimize yapışıyor ise biraz daha un katıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru silindir haline getirip eşit bezelere bölelim (Bu bezeler ceviz büyüklüğünde olabilir.).
Teker teker açıp orta kısmına elma harcından bir yemek kaşığı koyup güzelce kapatalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırına verip yaklaşık 25 dakika pişirelim.